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  吃素造成身体崩溃，常年吃素对身体会造成哪些危害？很可能会造成人体营养素供给的不均衡，非常容易导致微量营养素如维生素、微量元素的缺乏，如钙、铁、锌、硒及维生素A、D、B12等。患有肝、肾疾病的人也不适合食素，尤其是尿毒症患者。

  吃素造成身体崩溃是啥状况？按照英国激素专家马里恩格吕克的说法，米科宁的饮食上的习惯造成她身体激素水平逐渐降低，最终低于了一个健康的“临界点”。而一位中医专家则表示，米科宁所摄入的各种食物最后导致“阴虚”。

  于是，米科宁开始重新吃肉，她的食谱如今变成了早餐煎蛋卷、午餐肉丸、鸡肉蔬菜以及晚餐肉汤。她还加入了黄油和山羊奶酪。她的健康情况也逐渐开始改善，抑郁的情绪逐渐回到正常状态，月经也逐渐恢复正常。

  然而，当米科宁晒出自己的故事之后，社交网络一度引起强烈讨论，因为她作为一位推广“素食主义”的网络博主，已拥有接近20万的追随者，甚至有不少人购买她的网络食谱，为的就是能在保持健康的状态下逐渐减重。

  也正是因为米科宁的故事，人们才发现，从今年开始众多推广“素食主义”的知名人士都放弃了素食。这中间还包括英国的31岁“素食小王子”蒂姆谢夫，他在今年因为生病而放弃素食；还有“网红”罗瓦娜，在社交网络上教人如何吃素，但是私下却一直吃肉

  “吃素到底好不好”，这样的问题如今在社交网络已经讨论得越来越激烈。反对者利用这些“素食达人”的例子抨击素食主义；而支持者则用自己的亲身经历予以还击。

  长期素食这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造成人体营养素供给的不均衡。素食又分为全素食(即完全以植物性食物及其制品为食)和乳蛋素食(除植物性食物及其制品外，还可选择蛋类、乳制品)。比较起来，乳蛋素食的膳食营养更全面，而全素食则更容易造成某些身体必需营养素的严重缺位。人体内胆汁主要由肝脏产生，胆囊就像一座水库，起储存浓缩胆汁的作用。人们进食，特别是进食油腻食物后，食物进入胃中刺激胆囊收缩，引起胆汁分泌，促进食物消化吸收。长期以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积。易患结石,素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，因此导致胆固醇沉积形成结石。摄入更多的植物性食物意味着相对更丰富的水溶性维生素和膳食纤维、更少的饱和脂肪酸和胆固醇，也会带来一些营养素缺乏的高危因素：优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低，再加上膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，非常容易导致微量营养素如维生素、微量元素的缺乏，如钙、铁、锌、硒及维生素A、D、B12等。另外，患有肝、肾疾病的人也不适合食素，尤其是尿毒症患者，素食会导致钾的摄入过多，而优质蛋白质的摄入堪忧。

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